chouquettes maison

Publié le par mel

 

 

 

2011-11-23_12.46.11-1-.jpgINGREDIENTS

 

150 gr d'eau

80 gr beurre

1/2 c.c sel fin

1 c.s sucre en poudre

120 gr farine type 55

3 gros oeufs 

30 gr cristaux de sucre

 

 Préchauffer le four 200°

 Mettre l'eau le beurre le sel et le sucre dans le bol et régler 4 mn / 100° / vitesse 1

 Ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3

 mixer vitesse 5 puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle

 puis mixer 30 sec / vitesse 5

 

dans une poche a douille ou a la petite cuillère faire des petits tas sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé 

soupoudrer de quelques cristaux de sucre à default j'ai mis du sucre glace:) , et cuire au four 15 mn à 200° 

 

Publié dans pains et viennoiseries

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