baguette maison

Publié le 17 novembre 2011 par mel

version thermomix

Ingrédients

250gr d'eau

1c à c de sel

1sachet de levure boulangère

375gr de farine

Ustensiles

Préparation

mettre la levure et l'eau dans le bol 2minutes 40 degrés vitesse2

a la sonnerie ajouter la farine puis le sel

programmer sur épis 1minute

laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 minute a 1h

préchauffer le four a 250degrés

ensuite faconner sa baguette, la mouiller un peu mettre un peu de farine dessus faire des crevasses a l'aide d'un couteau

laisser poser 30 minute avec un linge dessus

enfourner 20 minute à 250 degré en placant une tolle avec la valeur d'un verre d'eau dans le bas du four

bonne dégustation