chouquettes maison
INGREDIENTS
150 gr d'eau
80 gr beurre
1/2 c.c sel fin
1 c.s sucre en poudre
120 gr farine type 55
3 gros oeufs
30 gr cristaux de sucre
Préchauffer le four 200°
Mettre l'eau le beurre le sel et le sucre dans le bol et régler 4 mn / 100° / vitesse 1
Ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3
mixer vitesse 5 puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle
puis mixer 30 sec / vitesse 5
dans une poche a douille ou a la petite cuillère faire des petits tas sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé
soupoudrer de quelques cristaux de sucre à default j'ai mis du sucre glace:) , et cuire au four 15 mn à 200°
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